没签合同，想辞职又不给工资应该怎么办

结论：
未签订合同且辞职后单位不支付工资，劳动者可收集证据，通过协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、向法院起诉等途径维权。
法律解析：
根据《中华人民共和国劳动合同法》规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位不得无故拖欠劳动者工资。劳动者在遇到未签订合同且辞职后单位不支付工资的情况，先收集考勤记录、工作证等能证明劳动关系的证据，这是维权的基础。与单位协商是较为温和的解决方式，若协商不成，劳动监察部门可依据法律责令单位限期支付工资。劳动争议仲裁委员会能裁决单位支付未签合同期间的双倍工资差额及拖欠工资。若对仲裁结果不满，还能向法院起诉。如果大家在实际维权过程中遇到任何问题，可随时向专业法律人士咨询，以更好地维护自身权益。
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劳动者未签合同辞职后单位不支付工资，可通过多途径维权。

1.收集证据
先收集考勤记录、工作证、工资发放记录、同事证言等能证明劳动关系的证据，这是维权的基础。
2.协商解决
尝试与单位协商，要求支付工资并补签合同，和平解决问题。
3.投诉举报
若协商不成，可向劳动监察部门投诉，由其责令单位限期支付工资。
4.申请仲裁
还能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求单位支付未签合同期间的双倍工资差额和拖欠工资。
5.提起诉讼
对仲裁结果不服，在规定时间内向人民法院提起诉讼。

劳动者按上述步骤，能有效维护自身合法权益。
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法律分析：
（1）在未签订合同且单位拖欠工资的情况下，收集证据是关键。考勤记录能体现工作时间，工作证是工作身份的证明，工资发放记录可证明薪资交易情况，同事证言则从旁证实劳动关系，这些证据是维权的基础。
（2）与单位协商是较为温和的解决方式，既能要求支付工资，还可争取补签合同，以保障后续权益。
（3）若协商无果，向劳动监察部门投诉是有力手段，该部门有权力责令单位限期支付工资，促使单位履行义务。
（4）申请劳动仲裁可进一步维护权益，不仅能要求支付拖欠工资，还能主张未签合同期间的双倍工资差额。
（5）对仲裁结果不满意，可在规定时间内向法院提起诉讼，通过司法途径保障自身权益。

提醒：
收集证据时要确保其真实性和完整性。不同案情的处理方式有差异，建议咨询进一步分析。
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（一）收集证据：收集考勤记录、工作证、工资发放记录、同事证言等能证明劳动关系的证据。

（二）协商解决：与单位沟通，要求支付工资并补签合同。

（三）投诉举报：若协商无果，向劳动监察部门投诉，由其责令单位限期支付工资。

（四）申请仲裁：向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求单位支付未签合同期间的双倍工资差额以及拖欠的工资。

（五）提起诉讼：对仲裁结果不服，在规定时间内向人民法院提起诉讼。

法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
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1.若辞职后单位不付工资且未签合同，劳动者先收集考勤记录、工作证等能证明劳动关系的证据。

2.与单位协商，提出支付工资和补签合同的要求。

3.协商无果，向劳动监察部门投诉，其可责令单位限期支付工资。

4.还能申请劳动仲裁，要求单位支付未签合同双倍工资差额与拖欠工资。

5.对仲裁结果不满，在规定时间内起诉至法院，维护自身权益。